Eten we binnenkort allemaal mini-frietjes? Droogte hakt erin bij aardappelboeren: “Dat krijg ik niet verkocht”
Iets heiliger dan een pakje friet is er niet voor de Belgen, al kan onze frietcultuur er binnenkort létterlijk kleiner uitzien: door de droogte vallen veel aardappelen kleiner uit dan normaal. Vooral het frietaardappelras Bintje heeft de voorbije maanden afgezien. Zo erg zelfs dat er misschien geen friet meer van te maken valt.
Aardappelboer Bart Nemegeer zit met de handen in het haar als onze reporter Jeroen Van der Auwera hem op zijn veld ontmoet. Tussen zijn 150.000 planten van het ras Bintje vindt hij enkel ondermaatse knolletjes. Het Bintje is normaal gezien de ideale en smaakvolste aardappel om frietjes van te maken, maar de aardappelplant blijkt helaas niet opgewassen tegen de aanhoudende hitte en droogte van de voorbije maanden. En dat vertaalt zich natuurlijk in cijfers: een financiële domper van zo’n 20.000 euro voor boer Bart. “Bintje zal op termijn verdwijnen, ja”, klinkt het teleurgesteld als hij de balans opmaakt voor de toekomst.
Kleine aardappels betekenen kleine frietjes: friturist Frederik van frituur Sofré in Deinze is alvast niet te spreken over de miniatuuraardappelen die van de velden komen. Ze zijn niet alleen onbegonnen werk om te schillen, maar het eindresultaat – ultrakorte frietjes – voldoet simpelweg niet aan de eisen van de Belgische consument. “Dat krijg ik niet verkocht, nee. Daar krijg ik onmiddellijk een slechte review van”, klinkt het streng. Al is er voor de frietliefhebber gelukkig nog hoop dankzij nieuwere, hittebestendige rassen.
